efsane un ne demek?

Efsane un, Türkiye'de üretilen ve yaygın olarak kullanılan bir un çeşididir. Bu un, beyaz un olarak da bilinir ve genellikle pilav, börek, kek, poğaça gibi hamur işlerinde tercih edilir. Efsane un, genellikle buğdayın öğütülmesiyle elde edilir ve içeriğinde yüksek oranda protein bulunur. Ayrıca beyaz ekmek yapımı için de kullanılabilen efsane un, genellikle unlu mamullerde hafif ve kabarık bir kıvam oluşturmak için tercih edilir. Kaliteli ve lezzetli bir un çeşidi olan efsane un, mutfakta geniş bir kullanım alanına sahiptir.